RESEP SAYUR ASEM ENAK

RESEP SAYUR ASEM

Masakan dari bermacam sayuran berkuah dengan khas cita rasa asem yang cukup dominan sudah tak asing dalam menghiasi menu makan sehari-hari dengan berbagai variasinya. Berikut daftar bahan-bahan yang mesti dipersiapkan serta panduan mudah untuk resep dan cara membuat sayur asem enak.

Bahan dan Bumbu :

• 50 gram kacang pajang, potong-potong
• 10 gram daun melinjo, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 3 buah jagung manis, potong-potong
• 1 liter air
• 5 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 sendok teh gula pasir
• 1,5 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris-iris
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• garam secukupnya

• 5 buah cabe merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan

CARA MEMBUAT SAYUR ASEM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, irisan bawang merah dan cabai merah, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan potongan jagung, aduk dan masak hingga layu. Kemudaian tuangkan air dan rebus hingga mendidih. Tambahkan potongan kacang panjang, labu siam, buah dan daun melinjo, belimbing sayur, gula pasir dan garam lalu aduk rata.
3. Masukkan air perasan jeruk nipis sesaat akan diangkat, aduk rata. Selagi hangat, sayur asem enak siap untuk disajikan.